Limnio is de vlaggenschipwijn van het wijnhuis. Het heeft een heldere robijnrode kleur. Aromatisch verspreidt het een mix van rood en zwart fruit in de neus, zoals zwarte bessen en kersen, vergezeld van lichte tonen van vanille, kruiden, pittige rozen en theebladeren. De smaak is levendig, gelaagd met een onstuimige zuurgraad, bedekt met smaken van ijskoude aardbeien en munt. Tannines zijn aanwezig, maar net genoeg gepolijst om de structuur te dragen en een aanhoudende afdronk achter te laten. Een wijn om te bewaren of te waarderen in zijn jeugd na een korte decantatie.
 
 Van  Aslanis familie wijnmakerij:
 
 Aslanis Winery is een echt familiebedrijf: elk lid van de familie heeft zijn eigen rol, van productie tot marketing en boekhouding.
 De wijngaarden van het landgoed, biologisch geteeld, zijn verspreid over een prachtig stuk land aan de kust, Néa Michaniona, populair vanwege de vismarkt en het unieke Natura-zoutmeer. Tegenover de berg Olympus en bijna omringd door de Thermaïsche Golfzee,  de niet-geïrrigeerde wijnstokken van Aslanis worden geteeld in de  BGA Macedonië  zone (opgericht in 1989) die optimaal profiteert van de zeebries.
 De witte druivensoorten worden geteeld op zand-kalksteenbodems, terwijl de rode druivensoorten op klei-, kalksteen- en vuursteenbodems worden verbouwd.
 Aslanis pure en authentieke wijnen drukken hun terroir volledig uit met de laagst mogelijke interventie. 
 
 WIJN DETAILS
 
 Stijl: Droog, Organisch, Rood
 Druiven: Limnio
 Bodem: klei, kalksteen, vuursteen
 Appelatie: BGA Macedonië
 Alcoholpercentage: 14,5%
 Eenheidsvolume: 750ml
 Flessluiting: kurk
 Wijnbouw: Biologisch
 Vinificatie: 12 dagen extractie bij gecontroleerde temperaturen. 8 maanden gerijpt in fijne droesem in Franse eikenhouten vaten.
 Gebruikstemperatuur: 16-18°C
 Combinaties: In rode wijn gesmoorde korte ribben, runderragout, wild, aangebraden tonijn met sesam